猪血浆中含有大量水分,只含有约8%干物质。传统猪血蛋白生产工艺,采用血浆直接喷雾干燥的方法,需要除去血浆中约90%以上水份,耗费大量能源(喷雾干燥脱去1吨水分要耗费近2吨蒸汽),生产成本很高。传统工艺生产的血浆产品中的灰分含量高,颜色发暗,产品质量不高,不利于出售。
庆鼎科技开发的猪血纳滤膜连续浓缩系统,可以连续浓缩猪血,血浆经过纳滤膜浓缩可以脱去50%-60%以上的水分,截留猪血有效成份大于99%,同 时透过猪血中大部份灰份,提高猪血蛋白质量。每脱去1吨水分仅耗电5度,节省了蒸汽,大大降低生产成本,同时投资也较完全使用喷雾干燥低。
采用连续膜浓缩系统,血浆在膜中的浓缩时间很短,基本避免了猪血在膜浓缩中产生的絮凝,实现了长期稳定工作,目前已有多套浓缩猪血纳滤膜系统在国内某些猪血加工企业稳定运行。
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庆鼎科技深耕大豆蛋白领域
全球植物基功能性蛋白赛道持续扩容,2025年全球大豆蛋白肽市场规模约8.43亿美元,预计2032年将增至12.7亿美元,7年复合增速6.0%;国内市场增长势能更强,2025年国内大豆蛋白肽市场规模达75亿元,同比增长22%,近五年年均复合增长率维持13.8%~20%区间,机构预判2030年国内市…[more]
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庆鼎科技盐蛋清除盐去腥工艺
咸蛋是我国传统的蛋制品之一。它不仅改善了禽蛋的贮藏性能,而且使禽蛋具有独特的风味。作为咸蛋的精华,咸蛋蛋黄色泽丰润,油露松沙.味道鲜美,营养丰富,是制作月饼、蛋糕、蛋黄包等中式食品的原料。随着研究的进展,咸蛋黄应用范围和市场需求逐渐扩大,使用量日益增多。然而,从咸蛋中分离出咸蛋黄后,剩余的蛋清液由于…[more]




